Geboren 1971 in Córdoba (Argentinien). 1990 nimmt er sein Kompositions- und Bratschestudium an der Nationaluniversität Córdoba auf. Während seines Studiums ist er u.a. als Bratschist im Jugendsinfonieorchester Córdoba und als studentisches Mitglied der Leitkomission der Argentinischen Musikwissenschaftsgesellschaft aktiv: außerdem nimmt er Unterricht in Orchesterleitung bei Carlos Giraudo, Dirigent des Sinfonieorchesters Córdoba. 1997 erhält er den Titel Licenciado en Composición Musical (MA Hauptfach Komposition). Ab 1998 beginnt er ein Aufbaustudium in Komposition in Deutschland: zuerst an der Hochschule für Musik „Carl Maria von Weber“ in Dresden mit Jörg Herchet und Wilfried Jentzsch, anschließend an der Hochschule für Musik und Theater in München mit Dieter Acker und Hans-Jürgen von Bose, wo er 2000 das Meisterklassediplom erhält. Inzwischen finden Aufführungen seiner Werke in Argentinien, Deutschland, Spanien, Belgien, Norwegen, USA und anderen Ländern statt. Gründer und Dirigent der Camerata Dos Mundos; derzeit lebt Mario Díaz Gavier nördlich von München.